2021年12月22日放送のめざましテレビで食トレンド2021大賞！オートミールどう料理？について紹介されました！
コロナ禍で健康志向が高まる中、今年の『食トレンド大賞』に選ばれた『オートミールごはん』。
みなさんはどのようにして食べることが多いですか？
私はもっぱらヨーグルトに混ぜるだけでしたので、いろいろレシピがあることに驚いています！
今日の『ココ調』では「街の100 人に聞いた簡単で美味しいオートミールレシピ」が紹介されていたのでまとめてみました。
様々なレシピがあるので大きな袋で買っても飽きませんよ。
是非試してみてくださいね。
簡単で美味しい！おすすめのオートミールレシピTOP5
おすすめオートミールレシピ第1「リゾット・おかゆ」
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ふやかしたオートミールにパスタソースをかけたり、カレー粉をまぶしたりと街の人の食べ方も様々。
中でも人気なのがチーズリゾット。
管理栄養士の竹内寿美恵さんによると、オートミールは乳製品と相性がとてもよく、コクが生まれやすくなるのでより一層美味しくなるんだとか。
リゾット・おかゆの作り方
1、鍋に牛乳・オートミール・コンソメを入れて火にかけます。
2、フツフツしたらチーズを加えとろみがでるまで煮込めば完成。
おすすめオートミールレシピ第2位「ヨーグルト」
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バナナなどとともにヨーグルトにまぜるだけ。
忙しい朝に簡単＆美味しいと人気を集めました。
オートミールの人気の秘密は低カロリーであること。
また、食物繊維などの栄養が豊富なことからもダイエット中でも食べやすいと街でも人気でした。
おすすめオートミールレシピ第3位「パンケーキ」
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パンケーキにオートミールを使うことでしっかりと水分を保ったまま、時間が経ってもふっくらやわらかな状態で食べることが出来ます。
パンケーキの作り方
1、粉状にしたオートミールにベーキングパウダー・卵・牛乳を加えて混ぜ合わせ3分ほど置いてオートミールに水分を含ませます。
2、フライパンでお好みの大きさに焼けば完成です。
おすすめオートミールレシピ第4位「お好み焼き」
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クックパッドのオートミールのおかずレシピでも1番人気です。
「フワフワ、もっちりでおいしい！」
「フワフワ感が増す！」
と街でも人気でした。
お好み焼きの作り方
1、ボールにオートミール・水・塩・和風だしを混ぜ約2分レンチンします。
2、そこに千切りにしたキャベツや桜エビなどを混ぜて焼けば完成です。
フワフワになる秘密はオートミールに含まれる『βグルカン』。
βグルカンは水分を含んだ時にプルプルとゼリー状のような形状になります。
そのおかげでふわっと山芋のような食感を出すことが出来るんです。
おすすめオートミールレシピ第5位「スープ」
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市販のスープに混ぜて飲んでいる方が多かったです。
超時短オートミールスープ弁当の作り方
1、スープジャーにオートミール30gを入れてインスタントスープやワカメを入れて後はお湯を注ぐだけ。
忙しい朝にも重宝しそうですね。
まとめ
簡単で美味しいオートミールレシピについてのご紹介でした。
本当に様々な食べ方があるんですね！びっくりです。
ご紹介したほかにも
- オートミールにひき肉や葱を足してチャーハン風
- マグカップにオートミールと卵を入れてチンして食べるオムライス風
- オートミールを米代わりにキンパ風
などみなさん様々に工夫されていました。
そもそもオートミールとはオーツ麦を脱穀して調理しやすくしたもので、1870年ごろからアメリカでは食べられているそうですよ。
わりと歴史の古い食材なんですね！
食物繊維やミネラルが豊富なだけでなく、糖質が低めで血糖値も上がりにくいことから最近では日本でもダイエット食として人気ですよね。
でもこんなにもアレンジの利く食材だとは知りませんでした。
とくにお好み焼きが美味しそう！
私も是非試して見ようと思います。
