2021年6月1日放送のラヴィットで一番おいしい冷凍から揚げランキングについて紹介されました！
一番おいしい冷凍から揚げは？！
スーパーで買える人気の１７商品をピックアップ。
身近な冷凍から揚げから、一流料理人が試食しガチンコ採点されたランキングです。
ランキングを決定されていたのは、下記の一流料理人の方々です。
和食 5年連続ミシュランガイドビブグルマン 「旬の趣 凛」新井直行さん
イタリアン 14年連続ミシュランガイド 「ピアット・スズキ」鈴木弥平さん
中華 「広尾はしずめ」でかつてミシュランガイド 「チャイニーズバル ゆずのたね」初見直人さん
この中から一番おいしい冷凍から揚げが選ばれます
- ニチレイフーズ 特から
- ニチレイフーズ 若鶏たれづけ唐揚げ
- ニチレイフーズ 若鶏タツタ
- ニチレイフーズ 手羽から
- ニチレイフーズ 旨辛チキン
- ニチレイフーズ ハニーマスタードチキン
- 味の素冷凍食品 やわらか若鶏から揚げボリュームパック
- 味の素冷凍食品 ザ☆から揚げ
- 味の素冷凍食品 塩麴レモンからあげ
- 味の素冷凍食品 からあげ家族
- ニッスイ 今日のおかず若鶏の竜田揚げ
- ニッスイ 今日のおかず若鶏の旨だれから揚げ
- 日本ハム 若鶏ももからあげ
- テーブルマーク 国産若鶏の塩から揚げ
- テーブルマーク 国産若鶏ささみの梅しそ竜田揚げ
- イートアンドフーズ 大阪王将大きなとりから
- イオントップバリュ 若鶏ももから揚げ
一番おいしい冷凍から揚げランキング
1位 ニチレイフーズ 若鶏タツタ
特徴
3度揚げ製法によりうま味を閉じ込めしょうゆとショウガの風味が上品にかおる一品。
評価点
味はもちろんのこと、サクッとした食感。
衣がしっかりカラっとサクッと揚がっているという部分に高印象。
揚げたてを思わせるような仕上がり。電子レンジで解凍して出てきたのがその状態。
「 私たちが作るのは揚げるところまで、そこから冷凍して電子レンジで再加熱をした時にこのサクッという食感を出すところまでを考えるのは料理人の5倍１０倍じゃないぐらいのことを考えないと・・・
私が作ったようなものでは絶対にできない」
とおっしゃっていました。
2位 テーブルマーク 国産若鶏の塩から揚げ
特徴
カツオ昆布の合わせ出汁と赤穂の天塩を使用しています。
評価点
心地良い塩分、お塩にすることによって上品な味わいに感じました。
これはもう大人のからあげですね。
これこそ和風の香り、他のものより和の風味がいいです。
すだちを絞ってお酒を飲んだりとか、こういう風な晩酌をしたいなっていうからあげ。
3位 ニチレイフーズ 特から
特徴
３度揚げを採用されているそうです。
評価点
肉汁をすごく感じられることができました。
肉がやわらかくてジューシーおいしかったです。
大容量で１００g１００円以下で家計にもやさしいですし家に置いておきたい一品ですね。
まとめ
ラヴィットで紹介された一番おいしい冷凍から揚げについてまとめました！
今回番組を見ていてとても気持ちよく、なぜだろうと考えていました。
番付なんていう場面で評価を下す立場である料理人の方々。
一流料理人ってこういう人だからなれるのだろうと思った点が、他の人の努力をきちんと評価すること。
冷凍した後に揚げたてを再現できる美味しさについて、お話しされていました。
他の商品も、ここが良いとかお話されていましたので、その点が視聴していて、気持ちよかったのだと気が付きました。
番組のコメンテーターの方たちが１位を当てるクイズをしていましたが、皆さん各々お気に入りの商品があり、ランキングが発表されるたびに「えっ～」と声が上がっていました。
皆さんのお好きなから揚げ、トップ３に入っていましたか？
ひと手間でプロの味に！
絶品！からあげタレレシピ 〜おまけ〜
鈴木シェフ考案！「洋風酢鶏ダレ」
- から揚げ ３個
- バルサミコ酢 70cc
- パプリカ赤・黄 各1/8個
鍋にバルサミコ酢を入れとろみがつくまで煮詰め酸味を飛ばします。
バルサミコ酢にとろみがついたらからあげを入れてタレを絡めます。
最後にパプリカを加えて簡単に和えたら完成！洋風酢鶏です。
中華の初見シェフ考案！「油淋鶏風さっぱりダレ」
- から揚げ ３個
- 市販のポン酢 ６０cc
- ごま油 大さじ
- しょうが 薄切り1枚
- 長ネギ ５㎝
ポン酢にみじん切りにしたしょうが、長ネギ、ごま油を入れて混ぜるだけ！
