2021年8月9日放送のヒルナンデス！で千葉だし豆腐の作り方について紹介されました！
本日のヒルナンデス！は夏休みの特別企画！
番組の10周年を記念して、各曜日のレギュラーが大集合！
スタジオをとび出して、千葉でキャンプをしました。
地元の食材や、みんなで収穫した野菜を使い、自慢の料理をご披露！
教えてくれたのは、番組レギュラーのいとうあさこさんです。
目次
千葉だし豆腐のレシピ
千葉だし豆腐の材料
- オクラ：適量
- なす、きゅうり：適量
- みょうが、大葉：適量
- ダシしょう油
- しょうがチューブ
- 冷奴用の豆腐
千葉だし豆腐の作り方
1）オクラは塩をまぶしてよくもみ込み、鍋に湯を沸かしてサッとゆでる。
2）ナス、きゅうり、ゆでたオクラ、みょうが、大葉を、すべてみじん切りにする。
3）刻んだ野菜はボウルに入れ、ダシしょう油としょうがを入れて味を整え、良く混ぜる。
ポイント おくらのネバリを出し、トロッとさせて！
4）器に冷奴用の豆腐を盛り、上にたっぷり3)をかけて、できあがり！
まとめ
千葉だし豆腐についてまとめました！
郷土料理「山型のだし」みたいな、とっても美味しそうな冷奴になりました。
薬味たっぷりで、ネバネバ野菜と生のシャキシャキ野菜。
とっても体に良さそうです！
いとうあさこさん、実は料理本を出すほどの腕前。
さすがの包丁さばきで、たくさんのみじん切りをあざやかに見せてくれました。
味もすごくよかったようで、みんな
『美味しい！美味しい！』
と言って食べていました。
暑い夏には、爽やかで良いですね！
大人の冷奴です。どうぞお試ししてみてくださいね！
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