2021年8月15日放送のdai-docoro☆ベジタで時短パプリカピクルスの作り方について紹介されました！
dai-docoro☆ベジタでは、『日曜のお昼に今すぐ作りたくなる』旬の野菜料理を紹介。
美味しくて体に良い野菜を、ミシュラン一つ星のイタリアンシェフが調理します。
『美味しく食べて～ココロもカラダもきれいに～』
今日紹介するのは、夏の美と健康に不可欠な野菜がとれる「簡単ピクルス」！
カレー味に仕上げて、子供もパクパク食べられゃうレシピです。
教えてくれたのは野菜ソムリエ日本一の関宏美さんです。
目次
時短パプリカピクルスのレシピ
時短パプリカピクルスの材料
- パプリカ赤・黄：各1/2個
- セロリ：1本
【ピクルス液の材料】
- 米酢：100ml
- 砂糖：20g
- 塩：5g
- 水：50ml
- カレー粉：小⅛
時短パプリカピクルスの作り方
1）パプリカは細長く切り、セロリは筋を取って食べやすいスティック状に切る。
2）小鍋にピクルス液の材料をすべて入れて火をつける。
ポイント 今回はカレー粉を入れ、スパイシーで食べやすい味に仕上げます！
3）ピクルス液が煮立ったら、カットしたパプリカとセロリを入れて2分間煮る。
4）保存容器に温かいまま入れて、ピクルス液に浸るようにしておく。
5）粗熱が取れたら、完成です！
ポイント 冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいですよ！
まとめ
時短パプリカピクルスについてまとめました！
とっても簡単に、しかも手早くピクルスができました！
長時間ピクルス液に浸さなくてもよいのは、野菜を煮てしまうからなんですね。
野菜が冷める時に味がしみ込むそうなので、これは使える時短テクです！
野菜ソムリエの関さんによると、
今回は赤と黄色のパプリカを使いましたが、実は7色があるというのでびっくりです！
パプリカとセロリのカレー味ピクルス、とても美味しそうでした。
酸っぱいピクルスは子供たちも得意じゃないのですが、これなら食べられそう！
早速材料を手に入れて、我が家でも作ってみようと思います。
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