2021年11月6日放送の土曜はナニする！？でとろとろ卵の鉄板カルボナーラ飯の作り方について紹介されました！
10分以内にできる！
簡単料理を伝授してくれました。
教えてくれたのはレンチンレシピの女王こと、山本ゆりさん。
700万部売れた、日本一売れている料理本の著者です。
実はレンチンよりもっと簡単で超オススメ！
フライパン一つで完結するレシピです。
とろとろ卵の鉄板カルボナーラ飯のレシピ
とろとろ卵の鉄板カルボナーラ飯の材料(2人分)
ベーコン：60g
サラダ油：適量
たまねぎ：1/4個
ご飯：茶碗2杯(300g)
チューブにんにく：2cm
顆粒コンソメスープの素：小さじ2
塩こしょう：少々
卵：2個
マヨネーズ：大さじ1
水：大さじ1
塩：少々
【仕上げ用】
粉チーズ：適量
黒こしょう：適量
とろとろ卵の鉄板カルボナーラ飯の作り方
1）ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ、水、塩を入れて混ぜておく。
2）ベーコンは1cm幅に切っておく。たまねぎはみじん切りにする。
3）フライパンに油をひき、ベーコンをカリカリに炒め、お皿に取り出しておく。
ポイント 具材がシンプルなので、ベーコンはカリカリに炒めてうま味を引き出す！
4）同じフライパンでたまねぎを炒め、にんにく、コンソメスープの素、塩こしょうを入れて炒める。
5）たまねぎにこんがり色がついたら、ご飯を入れて炒める。
6）ご飯をフライパンの中央に集め、ご飯のまわりに1)の卵液を流し入れて火を止める。
ポイント 余熱でどんどん固まるので、半熟のうちに手早く火を止める！
7）カリカリベーコンをご飯の上にのせ、仕上げに粉チーズ、黒こしょうをふったら完成。
まとめ
とろとろ卵の鉄板カルボナーラ飯についてまとめました！
パスタの定番をアレンジ。
とってもおいしそうな新感覚チャーハンができあがりました。
山本さんによると、
一般的なカルボナーラは生クリームを使いますが、今回は使いません。
卵にマヨネーズを加えて、コクとまろやかさをUPさせます！
チャーハンを作り、あとから卵を流し入れるだけでとっても簡単。
大きいフライパンで、一気に人数分作っても良さそうです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
本日の土曜はナニする！?では、簡単フライパンレシピを5品ご紹介いたしました。
それらも合わせてご覧になってくださいね！
