2021年11月29日放送のめざましテレビであえて1度焼いています！香ばし焼き芋スイーツについて紹介されました！
これからの季節になくてはならない定番のおやつ「焼き芋」
そのままでも十分美味しいですが、最近この焼き芋を使ったスイーツが密かに人気なんですよ。
今日のキテルネのコーナーではそんな焼き芋スイーツが紹介されていたのでまとめてみました。
サツマイモの持つ自然な優しい甘みを活かしたスイーツに注目です。
あえて1度焼いています！香ばし焼き芋スイーツ
香ばし焼き芋スイーツ1 目黒区「ナナシノ」
完全予約制で、季節ごとにメニューが変わるスイーツの専門店です。
今味わえるのは焼き芋スイーツ。
1番人気
ぷっくり焼き芋クレームブリュレ
2個1500円
2時間以上じっくり焼き上げた紅はるかに毎朝仕込んでいるという自家製のカスタード生クリームをしぼって、ブラウンシュガーをかけたら香ばしい焦げ目をつけて完成。
試食をした糸瀬七葉さんは
「優しい甘さの焼き芋と香ばしいブリュレがよく合います！」
とおっしゃっていました。
他にもあるよ
ねっとり大学芋バター
1500円
フワフワでかるい食感のバターをのせた大学芋です。
隠し味に昆布醤油が使われています。
シルクスイートポテト
1500円
おいもチップス
600円
など様々な焼き芋スイーツがあります。
香ばし焼き芋スイーツ2 下北沢「神戸イモ屋 志のもと」
焼き芋の専門店です。
珍しい種類の焼き芋が食べ比べできます。
蜜芋ソフトクリーム
540円
注文を受けてからミルクアイスにその時期1番美味しい焼き芋を練りこんで作ります。
試食をした糸瀬さんは
「アイスが濃厚でサツマイモの甘さと香りがしっかり感じられます！」
とおっしゃっていました。
香ばし焼き芋スイーツ3 兵庫県「カフェバランタイン」
とりいさん家の芋ケーキM
2000円（お取り寄せ可）
使われているのは甘みの強い里むすめ。
表面には焼き芋、中にはサツマイモのムースや皮ごと練り込んだサツマイモのペーストがたっぷり入っています。
ケーキの上の香ばしいキャラメルがアクセントです。
「サツマイモの自然な甘さがいろんな食感で楽しめて美味しいです！」
と糸瀬さんはおっしゃっていました。
まとめ
焼き芋スイーツについてのご紹介でした。
どれもとっても美味しそうですね！
最近はサツマイモの品種も増えて、各店それぞれ商品にあった芋選びをされているなぁという印象を受けました。
蒸しても甘くて美味しいサツマイモですが、焼くことで香ばしさがプラスされてさらに美味しい芋スイーツになるように思います。
神戸に本店のある「志のもと」は2020年の「全国焼き芋グランプリ」で日本一に輝いた焼き芋の専門店だそうです。
鳴門金時や安納芋など定番のサツマイモからクイックスイートやシルクスイートなどちょっと変わった品種のサツマイモまで幅広く取り揃えられていて食べ比べが出来るんですって。
少し調べて見たところ
『ほくほく系』
・鳴門金時・紅あずま・パープルスイートロード
『ねっとり系』
・安納芋・紅はるか・クイックスイート
『しっとり系』
・シルクスイート・五郎島金時
このように分類されるみたいですよ。
甘みも品種によって変わってくるので、好みのサツマイモを探してみるのもおもしろそうですね！
お取り寄せできるスイーツもあるので気になった方は是非チェックしてみて下さいね。
