2021年6月7日放送のラヴィットでバスク風チーズケーキの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはお笑い芸人のぼる塾さんです。
ネット上に溢れるスイーツレシピは本当に美味しいのか!?
ぼる塾さんが実際に作って、食べて、検証するコーナーからご紹介します。
バスク風チーズケーキのレシピ
びっくり! カップバニラアイスでケーキを作る!?
バスク風チーズケーキの材料
- バニラアイス 200g
- クリームチーズ 180g
- 薄力粉 大さじ1
バスク風チーズケーキの作り方
1）レンジにかけられるボールを用意します。
2）常温で置いたクリームチーズをスプーンでつぶしながら混ぜます。
3）常温で置いたバニラアイスをボールに入れます。
4）電子レンジで600W、30秒チンします。
5）クリームチーズとバニラアイスを滑らかになるまで混ぜます。
6）薄力粉をふるいにかけながら、加えます。
7）ヘラでボールの淵から優しくすくってダマにならないよう、小麦粉を混ぜます。
8）クッキングシートを敷いた型にざるで濾しながら流し込みます。
9）余熱無しオーブン230度で20分焼き、更に200度で10分焼きます。
ポイント 低温からじっくり火を通すため、余熱無しでスタートします。
完成！！
まとめ
バスク風チーズケーキについてまとめました！
出来上がりのバスク風チーズケーキは、カット断面からも中がきれいに膨らんでいて美味しそうでした。
低温から焼くのがコツなんですね。
知りませんでした。
簡単にできそうだなとは思うのですが、オーブンがある家ばかりじゃないですよね。
オーブンがない場合って、魚焼きグリルのオーブン機能を使っていることが多いと思いますが、こちらは200度までなんです。
広めの容器で薄く焼くようにして、2回目の焼き時間を長くしたら、できるかな…なんて思っています。
誰か知っていたら教えてくださ～い。
【おまけ】もう一品！ 生キャラメル
生キャラメルの材料
- 材料
- 生クリーム 180g
- 本みりん 100cc
生キャラメルの作り方
1）生クリームとみりんを小さめの鍋に入れたら
2）中火でかき混ぜながら20～30分煮詰めます。
3）水分が飛んで煮詰まり、粘り気が出てきたら1時間ほど冷凍庫で冷やし固めます。
バットなどにクッキングシートを引いて流し込み薄くすると後でカットしやすいです
4）1時間後固まったらカットして完成です。
こちらは、つきっきりでないと焦げるので、注意が必要ですが、ただとにかく簡単。
ぼる塾さんもおっしゃっていましたが、一般的なレシピだと材料も多いし、2品から作れるのはとても魅力的です。
お子さんがいらっしゃる家庭なら、親子で楽しみながら作れます。
子供の頃、春休み?ＧＷ？に母親と作ったのを覚えています。
子供なので、オブラートが手に引っついて、キャラメルを包めずべそをかいていましたが、今ではいい思い出です。
この日のゲストはジャニーズWESTの神山智洋さんでした。
ぼる塾さんが、一般人がすきな芸能人に会った時みたいにしていたのが、好感持てました。
