相葉マナブで台湾ラーメン風釜飯の作り方を紹介！視聴者さんのレシピ

2021年8月8日放送の相葉マナブで台湾ラーメン風釜飯の作り方について紹介されました！

今回も、相葉マナブの大人気企画！釜-1グランプリNEOのレシピをご紹介します。

現在の暫定チャンピオンは「キンパ釜飯」
韓国風海苔巻きをイメージして炊き込んだ釜飯です！

こちらに挑むのは、名古屋の名物料理をアレンジ！
台湾ラーメンを炊き込んだ釜飯だそう。

インスタントラーメンで簡単にできるといいます。
いったいどんな釜飯になるのでしょうか。

教えてくれたのは視聴者さんからの投稿です。

台湾ラーメン風釜飯のレシピ

台湾ラーメン風釜飯の材料

• インスタントラーメンしょうゆ味：1袋
• 豚ひき肉：150g
• ニラ：1/2束
• ニンニクのみじん切り：1片分
• しょうがのみじん切り：1片分
• 豆板醤：小さじ1
• 鷹の爪(輪切り)：1本分
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ1
• ごま油：大さじ1
• オイスターソース：小さじ1
• 塩：小さじ1/2
• こしょう：少々
• 米：3合
• 水：400cc
• 氷：120g

台湾ラーメン風釜飯の作り方

1）インスタントラーメンの麺を袋に入れ、めん棒で叩いて細かくする。
2）中華鍋にごま油を入れ、豚ひき肉、ニンニク、ショウガ、豆板醬、鷹の爪を入れて炒める。

ポイント　唐辛子と豆板醬で台湾ラーメン風に近づきます！

3）肉に火が通ったら、酒、みりんを加え、火を止める。
4）お釜に米、水を入れて、ラーメンの粉末スープ、オイスターソース、塩こしょうを入れる。
5）軽く混ぜて、細かくした麺、刻んだニラ、炒めた肉を入れる。
6）氷を入れて10分間炊飯、10分間蒸らしたら完成！

まとめ

台湾ラーメン風釜飯についてまとめました！

台湾ラーメンの特徴

• 鶏がらベースのスープに、唐辛子で炒めたひき肉とニラがのっているラーメン。
• 1970年代に、名古屋市にある台湾料理店の「まかない料理」として生まれた。

みなさんで試食。

相葉さん、一口食べて目を閉じてしまいました！

『あーー、これは美味い！麺が柔らかくてたまらない』
『辛くて好きな感じだ！』

と箸が止まらない様子でした。

さて、迷いに迷ってジャッジです！

やはり！！！暫定チャンピオンは 「キンパ釜飯」でした！
暫定チャンピオン2連勝になりました！！

相葉さんも感動した、台湾ラーメン風釜飯もすごく美味しそうでしたよ！

ぜひ、みなさんもご家庭でお試ししてみてくださいね。