2021年6月23日放送のヒルナンデス！で豆腐のチヂミの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは豆腐料理研究家の山口はるのさんです。
山口さんの考案した豆腐のレシピは、なんと700品以上もあるそう。
今日はそのたくさんの中から、特におすすめのレシピをご紹介します。
日本が誇る優秀な健康食材、豆腐を使ったチヂミです！
目次
豆腐のチヂミのレシピ
豆腐のチヂミの材料
- 木綿豆腐：300g
- 塩：小さじ1/8
- 片栗粉：大さじ4
- ゆでタコ：70g
- キムチ：40g
- ごま油：適量
豆腐のチヂミの作り方
1）水切りした豆腐をボウルの中に入れて、手でつぶしていく。
2）塩、片栗粉を加え、さらに豆腐が滑らかになるまで手で混ぜ合わせる。
3）タコは細かく切っておく。
4）豆腐の中にキムチとタコを加える。
5）フライパンにごま油をひき、4)の生地を丸く広げて焼いていく。
ポイント フライパン返しなどを使い生地を押しながら焼いていく。
豆腐に残った水分が出ていき、より美味しいチヂミになります。
6）裏面も焼き色がつくまで焼く。
7）焼きあがったらキッチンペーパーの上にのせて余分な油を切って、完成！
8）お好みで酢しょう油などつけてどうぞ。
まとめ
豆腐のチヂミについてまとめました！
このチヂミ美味しそうでしたよ～！
ふわふわした生地にタコが良いアクセントになっていて、またキムチ味がインパクトありそうです。
粉もの大好き！大好物ですけど、ちょっとカロリーが気になります。
でも、この豆腐チヂミならヘルシーだし罪悪感もちょっと減るかも！
栄養価が高くて、美味しくて大満足できるはずです。
みなさんも、ぜひ作ってみてくださいね。
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