2021年6月11日放送のヒルナンデス！で梅ピザトーストの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、梅干しで有名な中田食品（株）社長の妻、中田祐子さんです。
中田食品は紀州の梅干しの老舗。
なんと創業明治30年というから驚きです。
その社長の奥様がおすすめする、さわやかなピザトーストです！
目次
梅ピザトーストのレシピ
梅ピザトーストの材料
- 食パン：1枚
- お好みの具材：
- ピザソース：適量
- ピザ用チーズ：適量
- クリームチーズ：1個
- 梅干し：2個
梅ピザトーストの作り方
1）食パンにピザソースをぬり、お好みの具材とピザ用チーズをのせておく。
2）梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。
3）クリームチーズを室温で柔らかくし、2)を混ぜ合わせる。
4）パンのチーズの上に、混ぜ合わせた3)をところどころのせる。
5）オーブントースターで5～6分、チーズがとけるまで焼いたらできあがり！
まとめ
梅ピザトーストについてまとめました！
クリームチーズと梅干しを混ぜ合わせるのがポイントだそうです。
酸味のある梅干しとクリームチーズの相性は抜群！
クラッカーにのせたり、おにぎりの具にしても、とっても美味しいと言ってましたよ。
『子供のおやつにどうぞ』
と、おっしゃっていた紀州のママさんたち、梅レシピはまだまだたくさんあるようです。
食欲が落ちる夏、梅を使った料理はとてもよく作るらしく、
- マヨネーズと梅干しを混ぜたドレッシング
- 豆腐の上に薬味として梅干しをのせてみる
- 納豆の中に、梅干しを混ぜて食べる
などなど。
梅干しは好きだけどなかなか使い方に悩んでしまっていましたが、簡単に使えるレシピはとっても助かります。
日本の代表的な保存食の梅干し、私たちの食卓にも、もっと取り入れたいものですね！
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