ヒルナンデス!で万能ヨーグルトソースの作り方を紹介!向井智香さんのレシピ

2021年10月1日放送のヒルナンデス!で万能ヨーグルトソースの作り方について紹介されました!

ヨーグルトマニアが考案!

肉・魚・野菜が極上の味に変身できちゃう。
ヨーグルトを使った、簡単なソースの作り方。

教えてくれたのはカップヨーグルト研究会の向井智香さんです。

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目次

万能ヨーグルトソースのレシピ

万能ヨーグルトソースの材料

  • カップヨーグルト(無糖):1個
  • オリーブオイル:適量
  • 塩:少々
  • にんにく:1かけ
  • (お好みで)ディルなど:適量

万能ヨーグルトソースの作り方

1)にんにくはすりおろしておく。
2)ヨーグルトのカップの中に、すりおろしたにんにくを入れ、オリーブオイルを数滴垂らす。
3)お好みのハーブをちぎって加え、よく混ぜ合わせる。
4)魚のムニエルや、焼いた肉にかけてめしあがれ。

まとめ

万能ヨーグルトソースについてまとめました!

ぺこぱのシュウペイさん、教わりながら調理。

『えー、これなんだか合う気がしないよ!』

と、なんだかちょっと不安そう。

ところが、とってもおいしい万能ソースになりましたよ。

いろいろな食べ方で試食してみました。

【秋鮭のムニエルヨーグルトソースがけ】
塩こしょうをふった鮭に小麦粉をまぶし、バターでソテーする。
万能ヨーグルトソースをかけて完成。

『うーん!うまい!』
『鮭がフレンチになる』

ヨーグルトマニアの向井さんによると、
脂質の控えめな鮭が、オイルとガーリックでガツンとした一品になる、とのこと。

【豚しゃぶサラダヨーグルトソースがけ】
豚しゃぶしゃぶ用肉はさっとお湯にくぐらせて火を通す。
お皿にレタスを広げてしゃぶしゃぶした肉をのせる。万能ヨーグルトソースをかける。

『うん!なるほど、すごく合う!』
『にんにくの良いところだけが残ってる』
『これはヨーグルトのおかげですか?』

ヨーグルトが味を丸く包み込んでくれるんです、と向井さん。

【鶏のから揚げヨーグルトソースがけ】
万能ヨーグルトソースにレモン汁をまぜておく。揚げたての唐揚げにかけてどうぞ。

『油っこい鶏のから揚げがさっぱり!』
『ほんのりした酸味が良い』

すっきりさわやかな味のヨーグルトに、ガッツリにんにくを合わせた万能ソース。
いろいろな料理と合わせて、味わってみてはいかがですか。

今回のヒルナンデス!ではギリシャヨーグルトのハニーバター餃子の作り方も紹介していますので、こちらもぜひご覧くださいませ♪

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