2021年7月13日放送のラヴィット！で超一流パン職人が選ぶいちごジャムランキングについて紹介されました！
現在、スーパーでは約30種類以上のジャムを買うことができます。
今回はその中でも厳選した12種類の中から、
ナンバーワンのいちごジャム
を決めます。
今回の選者 超一流料理人は3人
- ベーカリージャパンカップ2019食パン部門優勝 埼玉・狭山 サンセリテ 高田智明さん
- ベーカリージャパンカップ2019食事パン・菓子パン部門優勝 千葉・船橋 ソレイユ 鈴木俊介さん
- 食べログ評価3.62 東京・三軒茶屋 Richu濱田家 今川あゆみさん
ジャム研究家の方による絶品お取り寄せジャムの紹介もありますので、ぜひ参考にして下さい♪
超一流パン職人が選ぶいちごジャムランキング
エントリー商品
- アヲハタ アヲハタ55イチゴ
- アヲハタ 丸ごと果実いちご
- 明治屋 果実実感つぶつぶいちごジャム
- ソントン ファミリーカップイチゴジャム
- スドージャム 毎朝カップいちごジャム
- カンビー いちごジャム
- セブンイレブン セブンイレブンプレミアムいちごジャム
- ライフ ライフプレミアム果実畑いちごジャム
- イオントップバリュ 甘さ控えめストロベリージャム
- 西友 みなさまのお墨付きイチゴジャム
- エスビー食品 ボンヌママンストロベリージャム
- サンタルフォー ストロベリー
超一流パン職人が選ぶいちごジャムランキング第1位
ライフ ライフプレミアム果実畑いちごジャム
ごろごろとしたいちごの果肉とパンに馴染みやすいトロミのバランスが秀逸です。
存在感のあるいちごの芳醇な味と香りが口いっぱいに広がる一品です。
職人達もそれぞれ
「手作りのジャムそのもの」
「甘い食パンにも合うし、淡白なフランスパンにも合う」
「香り・味・酸味のバランスが素晴らしい」
と絶賛でした。
超一流パン職人が選ぶいちごジャムランキング第2位
アヲハタ まるごと果実いちご
1瓶におよそ19粒分のいちごを詰め込んだ、砂糖不使用のジャムです。
調理中に飛んでしまういちごの香りを逃さないように独自の製法で生の果実の香りを残しています。
一粒一粒がしっかり大きくて存在感のあるイチゴジャムです。
超一流パン職人が選ぶいちごジャムランキング第3位
明治屋 マイジャム果実実感つぶつぶイチゴジャム
真空窯を使い低温で煮込むことで、いちごの味やかたち・つぶつぶの食感を残しています。
食感の変化があって食べやすいと、職人たちからも評価されていました。
絶品お取り寄せジャム
これまで食べたジャムは1000種類以上！ジャム研究家・飯田順子さんおすすめの絶品お取り寄せジャムです。
ローズメイ オレンジスライスジャム
オレンジが丸ごとスライスされて入っています。
皮の食感もいいし、丸ごと入っているので香りがとってもいいジャムです。
Berriys 黄金桃と麹のおちち
新潟佐渡産の黄金桃と甘酒を用いたジャムです。
麹の香りが広がる砂糖不使用の、女性におすすめの一品です。
うずのくに クレイジーオニオンジャム
淡路島産の糖度の高い玉ねぎを使用したジャムです。
生姜とこしょうを加え、甘さの中にもスパイシーさが残るジャムです。
まとめ
ジャムの老舗、明治屋とアヲハタがそれぞれ3位と2位だったのは納得ですね！
スタジオの予想でも、アヲハタを1位に選ぶ人は多かったです。
しかし、それを押しのけてのライフのプライベートブランドが堂々の1位！
ゲストの岩田剛典さんは予想的中でした。
二階堂ふみさん、眞栄田郷敦さんも
「さっぱり食べやすい」
「いちごジャムはこれできまり！」
と好評でした。
私はだいたいいつも決まったものか、お安くなっているものしか買わなかったので、これを機にいろいろ食べ比べしてみたくなりました。
お取り寄せジャムもどれも美味しそうでした〜！
特にクレイジーオニオンジャムはスタジオの試食でも皆さんが
「クレイジー！」
と言っていたので気になります。
最初は甘くて、後からスパイシーさが 来るみたいですよ。
ぜひお取り寄せしてみて下さいね♪
