2021年6月26日放送のまるっと！サタデーでいも餅おむすびの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは時短料理研究家の糸原絵里香さんです。
糸原さんは、
おいしく！
手早く！
簡単に！
がモットーで、毎週開催されるオンライン料理教室は大人気だそう。
今日は、超簡単！
じゃがいもで作る、モチモチでかわいいおむすびを紹介します。
目次
いも餅おむすびのレシピ
いも餅おむすびの材料
- じゃがいも：1個
- 片栗粉：大さじ3
- 焼きのり：カットしたもの3枚
- 砂糖：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 油：適量
【具材の材料】
- 梅干し：1個
- おかか：1パック
いも餅おむすびの作り方
1）ラップに洗ったじゃがいもを包み、電子レンジで3分間加熱する。
2）じゃがいもの上下を返して、さらに3分間加熱。
ポイント ひっくり返して加熱すると、ムラなく熱を通すことができます。
3）粗熱がとれたら皮をむく。
4）チャック付きポリ袋に入れて手でつぶしていく。
ポイント ポリ袋はとっても便利！袋ごとつぶせばマッシャーいらずです。
5）袋の中に片栗粉を加えてよくこね、まとまってきたら3等分にする。
6）梅干しとおかかを混ぜておく。
7）生地を平たく伸ばし梅おかかをのせ、おむすびの形に成形する。
8）油をひいたフライパンで弱火から中火で10分間、ひっくり返しながら焼く。
9）一度取り出し、砂糖と醤油を煮詰めてタレをつくり、これを絡めて焼く。
10）のりを巻いて完成！
まとめ
いも餅おむすびについてまとめました！
モチモチした生地が美味しくて、香ばしいタレも最高です！
今回の具材は梅おかかでしたが、ツナマヨや明太マヨとも相性が良いとか。
- ツナマヨ(ツナ缶1/3＋マヨネーズ小さじ1)
- 明太マヨ(明太子1/3＋マヨネーズ小さじ1)
いも餅そのままでも美味しいですが、具材を入れて小さなおむすび型にするのは良いアイデアですね。
きっと子供も喜ぶと思うので、ぜひぜひ作ってみたいと思います！
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