2021年9月4日放送のまるっと！サタデーでナスのピザの作り方について紹介されました！
食欲の秋！
ナスが主役のラクうまピザ。
ちょっと大きめで、色もキレイな「アレキサンドリアナス」
薄紫色で縦に白い縞模様のナスです。
今回は、ちょっと珍しいこちらの品種を使って作っていきます。
教えてくれたのは食べチョク代表の秋元里奈さんです。
目次
ナスのピザのレシピ
ナスのピザの材料
- アレキサンドリアナス：1本
- バジル：2～3枚
- コーン：大さじ1
- ケチャップ：小さじ2
- マヨネーズ：小さじ2
- ピザ用チーズ：15g
- オリーブオイル：小さじ1～2
※ナスは、普通のナスでもOK！
ナスのピザの作り方
1）ナスはヘタを切り、縦半分に切り、表面に格子状の切り込みを入れる。
2）皮の面を少し切り、置いた時に安定するようにする。
3）5分間水につけてアクを抜く。
4）水気を切ったナスの切り込み部分に、オリーブオイルを塗る。
ポイント キッチンペーパーを使うと塗りやすい。ナスがジューシーに仕上がる！
5）ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせ、ナスに塗る。
6）コーンとチーズをのせたら、オーブントースターで1200wで焼く。
7）10～15分焼き、チーズがとけて良い焦げ目がついたらバジルをのせて完成。
まとめ
ナスのピザについてまとめました！
焼きたてアツアツ、おいしそうなナスのピザができあがりました！
山形純菜アナウンサーがナイフとフォークで試食。
『ん～トロっとしていてジューシーですね。』
『ナスのうま味がギュッと詰まっていて、ほんのり甘みも感じる』
『とってもおいしいです！』
ナスとチーズの相性抜群。
これは子供も大好きな味ですね。
秋元さんが「ナス」の選び方を伝授！
ヘタの根元の部分が白いものを選ぶと良い。
これは新しく成長した証で、やわらかくておいしいナスです。
ヘタにトゲがあるものも新鮮です。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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