2021年8月19日放送のめざましテレビで高評価！焼きそばアレンジについて紹介されました！
焼きそばは簡単に作れるし、作ると喜ばれるので、休みの日の昼ごはん等に重宝しますよね。
でもソース味ばかりでマンネリ化していませんか？
今日のまいにちランキングでは、レシピ動画サービス「デリッシュキッチン」の高評価焼きそばアレンジレシピＴＯＰ5が紹介されていました。
合わせ調味料を作っておくと、あとは麺と野菜を炒めて絡めるだけ！
簡単に出来て、焼きそばのレパートリーも広がりますよ。
今回は焼きそばのアレンジの紹介なので、基本の作り方は普段通りでOKです。
えびと白菜のあんかけ焼きそば：ソース味超え絶品レシピ1位
えびと白菜のあんかけ焼きそばの材料（2人前）
- むきえび 100g
- 白菜 2枚
- しょうが 1かけ
- ごま油 小さじ1
【合わせ調味料】
- オイスターソース 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
えびと白菜のあんかけ焼きそばの作り方のポイント
麺を両面10分ほどしっかり押し付けながら焼き、パリパリに仕上げるのがポイント。
ぷりぷりのえびと白菜の入ったとろとろのあんとの相性ばっちり！
上海焼きそば：ソース味超え絶品レシピ2位
上海焼きそばの材料（2人前）
- 豚ロース肉 200g
- 赤パプリカ 1/2個
- しめじ 1/2パック
- ニラ 1/2束
- ごま油 大さじ1
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ½
【合わせ調味料】
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1
- 塩コショウ 適量
上海焼きそばの作り方のポイント
ごま油で焼き色がつくまでしっかりと麺を焼くことがポイントです。
豚肉は酒としょうゆで下味をつけることで味がボケません。
にんにくで豚と野菜を炒め、麺と合わせて調味料を加えてとろみをつければ完成です。
青椒肉絲風焼きそば：ソース味超え絶品レシピ3位
青椒肉絲風焼きそばの材料（2人分）
- 豚小間切れ肉 120g
- ピーマン 4個
- ごま油 大さじ1
【合わせ調味料】
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1
青椒肉絲風焼きそばの作り方のポイント
中華めんはあらかじめ600Ｗで1分チンしておきます。
ほぐれた麺と野菜に合わせ調味料を加えて炒めるだけで完成。
明太マヨ焼きそば:ソース味超え絶品レシピ4位
明太マヨ焼きそばの材料（1人分）
- キャベツ 1枚
- 明太子 1本（50g）
- マヨネーズ 大さじ2
- 刻みのり 適量
明太マヨ焼きそばの作り方のポイント
明太マヨを蒸し焼きにしたキャベツと中華めんに合わせるだけで完成。
海鮮あんかけ焼きそば：ソース味超え絶品レシピ5位
海鮮あんかけ焼きそばの材料（2人分）
- シーフードミックス 150g
- チンゲン菜 1/2株
- 人参 1/3本
- うずら卵（水煮） 6個
- ごま油 大さじ1
【合わせ調味料】
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 鶏がらスープの素 小さじ½
- オイスターソース 大さじ1
- 水 200CC
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
海鮮あんかけ焼きそばの作り方のポイント
麺はごま油で両面こんがり焼いておくのがポイント。
あつあつのあんかけを麺の上にかけていただきます。
ネギ塩こんにゃく焼きそば：ソース味超え絶品レシピ番外編
ネギ塩こんにゃく焼きそばの材料（2人分）
- しらたき 150g
- 豚こま切れ肉 50g
- 白ねぎ 1本
- ごま油 大さじ½
- 細ネギ（刻み） 適量
- 顆粒中華ダシ 小さじ½
ネギ塩こんにゃく焼きそばの作り方のポイント
中華めんを半分にして茹でた白滝を加えることで、麺のカロリーが半分になります。
豚肉・ネギと一緒にねぎ塩旨だれに絡めるだけで完成。
暑い夏にでもさっぱりといただける一品です。
まとめ
焼きそばのレシピってこんなにもあるんですね！
びっくりです。
上海焼きそばはよく作るのですが、4位の明太マヨ焼きそばは、私にはかなり変化球で面白いと思いました。
しかも簡単に出来るので是非試してみたい一品です。
番外編のネギ塩こんにゃく焼きそばも美味しそうですね！
しらたきとの相性もよさそうです。
麺同士がくっつかないのでお弁当にも向いてるみたいですよ。
他にも麻婆焼きそばや塩やきそばも人気みたいです。
高評価焼きそばアレンジレシピ、是非参考になさってくださいね。
