ZIP!【今話題!新食感和菓子!夏ようかんを紹介】

2021年8月20日放送のZIP!で今話題!新食感和菓子について紹介されました!

夏スイーツの王道、羊羹!

普通のシンプルな羊羹ももちろん美味しいのですが、最近少し変わった羊羹も登場していて注目されているんですよ。

今日のキテルネ!のコーナーでは、そんな新食感の、食べておいしい!見て楽しい!夏羊羹が特集されていたのでまとめてみました。

洋菓子とコラボした商品や、カットした断面が美しい羊羹など、様々な羊羹が登場しますよ。

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目次

今話題!新食感和菓子

チョコレート×羊羹:ショコラティエ パレ ド オール

カカオ水ようかん(3個)
・1620円

カカオ豆の選別から全工程の製造を行う、高級ショコラ専門店が手掛けた商品です。
コンセプトは「夏でも食べやすいチョコレート」
高級チョコレートの香りが水羊羹のあっさりとした甘みにベストマッチしています。
一口食べた後藤楽々さんは

「口に入れた瞬間はチョコレートですが、そのあとにあんこの香りがして、後味はチョコレートです」

とおっしゃっていました。

紅茶に合う羊羹:五條堂

羊羹みのり(4個)
・1350円

ドライフルーツとナッツが入った大人の羊羹です。
フルーツのほんのりとした酸味とナッツの食感が魅力です。
ドライフルーツの酸味がレモンティーの様な要領で紅茶にマッチ!
さらに、はちみつとリキュールを使ったローテイストな甘みも紅茶と相性抜群です。

見て美味しい!美しい羊羹:会津長門屋

Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア
・3500円

創業170年以上の老舗が手掛けた羊羹です。
カットすると金太郎あめのように鳥と三日月があらわれる仕掛けになっています。
さらにカットすると、三日月が満月に、鳥もはばたくようになっています。
クランベリーやレーズンで大人な風味に仕上げた羊羹です。。
後藤さんは

「こしあんの甘みもあって、その間のレモンとシャンパンがいいアクセントになっています。」

とおっしゃっていました。

あんみつ風羊羹:麻布昇月堂

一枚流し麻布あんみつ羊かん
・1188円

栗・寒天・求肥とあんみつの具材と羊かんがコラボした商品です。

「具がゴロゴロ入ってるので、切るところによって自分の好きな味にできます!」

と後藤さんはおっしゃっていました。

まとめ

食べておいしい!見て楽しい!夏羊羹のご紹介でした。

会津長門屋さんの「Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア」は本当に芸術作品のようでした!
カットして月と鳥が現れるだけでも十分楽しいのに、さらにカットを進めるとそれが変化していくなんてスゴイと思います。
話題性十分ですよね!
お土産にとても喜ばれそうです。

さらに、月と鳥の部分のレモン羊羹とシャンパン羊羹があんことマッチして、味も爽やかそう。
あんこの部分にはナッツやドライフルーツも入っているので食感も楽しめますね!
まさに大人のためのぜいたく羊羹!

五條堂さんの羊羹にもドライフルーツとナッツが使われていましたが、ドライフルーツとナッツって羊羹と合うんですね!
知りませんでした。
羊羹のイメージが一気にオシャレになりましたね!

夏ならではのスイーツなので、私もさっそくチェックしてみたいと思います!

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