ノンストップでレモンクリームパスタの作り方を紹介！池上沙織さんのレシピ

2021年11月17日

2021年11月17日放送のノンストップでクリームパスタの作り方について紹介されました！

クリームパスタは美味しいですが、生クリームをたっぷり使っていることからカロリーも高く気になるかたも多いのではないでしょうか。

本日の「このシュミとまれ」では低脂質で高たんぱくな大豆飲料を使ったクリームパスタが紹介されていました。

大豆飲料に【あるもの】を加えてトロトロのクリームパスタを作ります。

教えてくれたのは日本ソイフードマイスター協会代表の池上沙織さんです

レモンクリームパスタのレシピ

1）斜めにスライスしたソーセージとエリンギを軽く炒めていきます。
2）大豆飲料を加えてレモンをしぼります。

ポイント　大豆のタンパク質がレモンの酸と反応しとろみが出ます。

3）コンソメで味を整えます。
4）パスタを茹でたらソースに絡め、フライドオニオンとブラックペッパーをかけたら完成です。

ポイント　豆乳とフライドオニオンは相性抜群！どんなお料理にも合います。

レモンクリームパスタについてまとめました！

さっそく虻川さんが実食！

「酸味が残って爽やかクリーミーな感じ。もったりしてるのに重くないです！」

と気に入られた様子でしたよ。
ヘルシーで罪悪感なく食べられるのがいいですよね！
胃ももたれなさそうです。

豆乳だとシャバシャバでスープパスタっぽくなるのかなと思ていたのですが、レモン汁との化学反応で見事にクリームに変身！
びっくりでした。

本日は大豆飲料を使ったヘルシースイーツ『豆花』も紹介していますので、合わせてご覧になってくださいね。