相葉マナブで焼き栗の作り方を紹介！栗農家さんのレシピ

2021年10月24日放送の相葉マナブで焼き栗の作り方について紹介されました！

今回の産地ご飯は「栗」！
秋の味覚を使った絶品料理をいくつか紹介いたします。

教えてくれたのは神奈川県茅ヶ崎市の栗農家さん。

収穫したての新鮮な栗で、ホクホクのおいしさをシンプルに味わいます。

焼き栗のレシピ

焼き栗の材料

• 栗：適量

焼き栗の作り方

1）栗に切り込みを入れる。キッチンハサミを横に入れると良い。

ポイント　栗は鬼皮と渋皮で密閉度が高い。いきなり焼くと破裂します。

2）熱した網の上にのせ、焦げすぎないように何度か裏返して両面を焼く。
3）ゆっくと20分ほど焼いたら完成。

まとめ

焼き栗についてまとめました！

焼きたてを試食ししました。

相葉さん

『うーん。うまい！』
『ホクホクで味が濃い』
『焼きはうまいよな』

澤部さん

『うん！うまい。甘い』

相葉さんたち、栗拾いしたばかりのものを使いましたので、それは新鮮でおいしかったことと思います。

ちなみに、栗は熟すと木から落ちてくるそうです。

落ちたイガ栗から中身を取り出して収穫するので、「栗狩り」ではなく「栗拾い」と
呼ぶそうですよ。

焼き栗、じっくり焼くので時間はかかりますが、まさしく絶品！
焼きたてをハフハフしながら食べると、とっても美味しいです。

みなさんも、ぜひお試ししてみてはいかがでしょうか。

今回相葉マナブで放送された、5品の「栗」レシピを紹介させていただきました。
こちらも合わせてぜひご覧くださいね。