ヒルナンデス！で牡蠣の豚バラ巻きの作り方を紹介！貝料理の帝王のレシピ

2021年10月28日放送のヒルナンデス！で牡蠣の豚バラ巻きの作り方について紹介されました！

この秋オススメの貝の楽しみ方！

プロ伝授！
簡単でおいしい貝料理のご紹介です。

教えてくれたのは貝料理店4店経営している、貝料理の帝王こと 延田然圭さん。
プロの料理人が自宅で実際にやっている調理法。

スタジオで関ジャニ∞の横山裕さんが挑戦しました！

牡蠣の豚バラ巻きのレシピ

牡蠣の豚バラ巻きの材料

• 牡蠣(兵庫県産)：2個
• 塩こしょう：適量
• 豚バラ肉：2枚

【ソースの材料】

• チリソース：小さじ1
• ナンプラー：小さじ1
• ごま油：小さじ1

牡蠣の豚バラ巻きの作り方

1）ソースの材料を混ぜ合わせておく。
2）湯引きした牡蠣に塩こしょうをまぶし、豚バラ肉で巻く。
3）フライパンで2分半ほど焼いて、豚肉にしっかりと火を通す。

ポイント　豚バラ肉に脂があるので、油はひかずに焼く！

4）お皿に盛り付け、ソースをかけて完成です！

まとめ

牡蠣の豚バラ巻きについてまとめました！

とっても簡単に、手早く作ることができました。

お味はいかがでしょうか。

桜井日奈子さん

『うーん！おいしい。合いますね。ジューシー！』

南原清隆さんも、

『牡蠣からうま味が出て、とっても良いソースになる』

中間淳太さんも、

『豚バラの脂も強いんだけど、それに牡蠣が全然負けてない』
『おいしい味が全部くる感じ！めちゃくちゃおいしい』

スタジオのみなさん大絶賛でしたよ。

貝料理の帝王 延田さんによると、
「生で食べるなら」三陸産がオススメ。
豊富なミネラルをたくさん含み、濃厚な味わいで生食に向いています。

「火を入れるなら」兵庫県や西日本の牡蠣。
味が濃厚で、焼いても縮みにくく、加熱用に向いているそうです。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてはいかがですか？

本日のヒルナンデスでは、簡単にできる貝料理を4品ご紹介しました。
ぜひそちらも合わせてご覧くださいね！