ヒルナンデス！でなめたけ入りきのこご飯の作り方を紹介！藤井恵さんのレシピ

2021年9月28日

2021年9月28日放送のヒルナンデス！でなめたけ入りきのこご飯の作り方について紹介されました！

簡単！秋の炊き込みごはんレシピ。
3分クッキングでおなじみのカリスマ先生が伝授！

コンビニ食材「なめたけ」で、まるで料亭の味に！

教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。

なめたけ入りきのこご飯のレシピ

1）きのこは石付きを取り、食べやすく小房に分けてボウルに入れる。

ポイント　きのこは包丁を使わず手でさいた方が味がしみ込みやすい！

2）なめたけときのこを加えてよく和える。きのこがしっとりするまでしっかり混ぜ込んでおく。

ポイント　きのこの味がボヤッとしないように、なめたけで下味をつける。

3）炊飯器に洗って浸水した米を入れ、水、塩、酒、きのこも加える。
4）通常モードで炊飯し、さっくり混ぜて器に盛る。
5）すだちなどを半分に切り、横にそえてめしあがれ。

なめたけ入りきのこご飯についてまとめました！

3種類のきのこたつぷりの、炊き込みご飯があっという間にできました。

佐藤栞里さんが作ってみて試食。

『あ～～！めっちゃいい香り』
『うんうん！コリコリッ。シャキシャキッ歯ごたえがすごく良い』
『甘味がとってもお上品です』

「なめたけ」はえのきをしょう油、みりん、砂糖などで甘辛く煮たもの。
これを入れることにより、調味料の代わりになります。
よく煮てあるので味わいが良く、きのこの味もアップします。

藤井さんによると、なめたけを調味料がわりに使う一品として、

【ほうれん草のなめたけ和え】
【なめたけ入り卵焼き】

簡単にできてオススメだそうですよ！

みなさんもぜひ、作って味わってみてくださいね。

今回のヒルナンデス！では他にも秋の炊き込みごはんレシピを紹介していますので、ぜひご覧くださいませ♪