ヒルナンデス！でサケとレモンのチーズアヒージョの作り方を紹介！高羽ゆきさんのレシピ

2021年9月29日放送のヒルナンデス！でサケとレモンのチーズアヒージョの作り方について紹介されました！

秋の味覚対決！
旬の秋魚、サバとサケ、好きなのはどちら？

おさかなコンシェルジュがイチオシするアヒージョ！

教えてくれたのは料理研究家の高羽ゆきさん。
美容と健康を追求した、絶品サケレシピです。

サケとレモンのチーズアヒージョのレシピ

サケとレモンのチーズアヒージョの材料

• サケ切り身：150g
• カマンベールチーズ：1/2個

• 粗びきこしょう：少々
• 塩：少々
• にんにく：1片
• オリーブオイル：大さじ4

• レモン：1/4個
• (あれば)ディル：適量

サケとレモンのチーズアヒージョの作り方

1）サケはひと口大に切り、レモン汁をかけておく。
2）フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにくを入れて火をつけ、焦がさないように炒める。
3）にんにくの香りが出てきたら、サケの皮を下にして入れて2分間揚げ焼きする。
4）皮がこんがり焼けたら裏返し、食べやすく切ったカマンベールチーズとスライスレモンを加える。
5）チーズがとけてきたら、ディルをちぎって散らして完成！

ポイント　ディルを加えることにより、爽やかな香りと甘みを引き出してくれます。

まとめ

サケとレモンのチーズアヒージョについてまとめました！

秋のうま味を凝縮！アツアツとろとろのアヒージョができあがりました。

レモンがきいていてさっぱり食べられます。
お肌にも健康にも、すべてにおいしいレシピです。

サケに含まれる「アスタキサンチン」
美容と健康にとても良いと言われる。
レモンに含まれるビタミンCにより、抗酸化作用がアップ！
油と一緒にとると、吸収率がアップする。

サケの「フィッシュコラーゲン」
魚のウロコや皮に含まれていて、お肌にも嬉しい効果がある。

サケの「ビタミンD」
チーズのカルシウム吸収率をあげてくれる。

栄養的にも素晴らしい組み合わせ！

良いことづくめのアヒージョのレシピでした。
簡単に作れますので、ぜひご家庭で作ってみてくださいね！

今回のヒルナンデス！では他にも旬の秋魚、サバとサケのレシピを紹介していますので、ぜひご覧くださいませ♪