ヒルナンデス！で焼きナスのクミンソースの作り方を紹介！印度カリー子さんのレシピ

2021年7月8日放送のヒルナンデス！で焼きナスのクミンソースの作り方について紹介されました！

スパイス一振りで大変身！家庭でできる簡単料理！
教えてくれたのはスパイス料理研究家の印度カリー子さんです。

「スパイス」×「夏野菜」
今が旬のナスを使った、美味しい一品のご紹介です！

焼きナスのクミンソースのレシピ

焼きナスのクミンソースの材料

• 焼きナス：2本

【クミンソースの材料】

• ごま油：小さじ1
• しょう油：小さじ1
• クミン：小さじ¼
• 長ねぎ：約10cm

焼きナスのクミンソースの作り方

1）焼きナスを用意する※
2）長ねぎは、みじん切りにしておく。
3）焼きナスを皿に盛りつけ、みじん切りしたネギを上にかける。
4）ごま油の中にしょう油を入れて混ぜたら、クミンも加えてさらに良く混ぜる。
5）クミンソースを3)の上にたっぷりかけたら、できあがり！

※レンジでできる「焼きナス」の作り方です！
1）ナスはヘタを残して皮をむきます。
2）レンジで3分加熱したら、裏返してさらに2分加熱します。
3）粗熱がとれたら半分に切って完成！

まとめ

焼きナスのクミンソースについてまとめました！

スタジオで友近さんが試食！

『あっ、これは和食じゃないですね～。多国籍料理というか、インドですね！』

笑いを取りながら、美味しそうに食べていましたよ。

やはり、カレーの香りってとっても良いですよね。

この『クミンソース』はいろいろな料理にかけて楽しめるそうで、
蒸し鶏にかけたり、焼いた厚揚げにかけるのが、カリー子さんのオススメだそうです。

「ナス」
・コリンエステル…食欲不振の解消効果が期待できます。

「クミン」夏にピッタリの香辛料です。
・食欲増進、消化促進の効果が期待！

「ナス」×「クミン」のパワーも最高です！
ぜひこの夏に取り入れて元気に過ごしていきたいですね！

今回のヒルナンデス！では他にも「スパイス」×「夏野菜」の簡単レシピを紹介してくれていますので、こちらも是非ご覧くださいませ♪