土曜はナニする！？で炊飯器で作るカオマンガイの作り方を紹介！エダジュンさんのレシピ

2021年11月20日放送の土曜はナニする！？で炊飯器で作るカオマンガイの作り方について紹介されました！

予約のいらない10分ティーチャー！
誰でも簡単！本格タイ料理を伝授です。

教えてくれたティーチャーは、料理研究家のエダジュン先生。

タイの屋台のグルメを、炊飯器で簡単に作っちゃいます！

炊飯器で作るカオマンガイのレシピ

炊飯器で作るカオマンガイの材料(2人分)

• 米：2合
• 水：適量
• ナンプラー：大さじ1
• チューブしょうが：大さじ1
• バター：20g
• 鶏もも肉：小2枚(400g)

• 長ねぎ：1本

【合わせ調味料】

• チューブしょうが：大さじ1
• ナンプラー：大さじ1
• レモン汁：大さじ2
• ごま油：小さじ2
• 砂糖：小さじ2

炊飯器で作るカオマンガイの作り方

1）炊飯器に洗った米、目盛り2合まで水を入れ、大さじ1の水を減らす。

ポイント　炊飯器の水加減から、ナンプラーの液体分を抜く！

2）ナンプラー、しょうが、バターを加え、鶏肉の皮目を下にしてのせる。

ポイント　鶏は皮面にうま味があるので、ご飯にしみ込ませる！

3）通常モードで炊飯する。
4）長ねぎをみじん切りにして、合わせ調味料と混ぜ合わせておく。
5）ご飯が炊けたら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにカットする。
6）お皿にご飯、鶏肉を盛り付け、長ねぎのソースをかけて完成。

まとめ

炊飯器で作るカオマンガイについてまとめました！

「カオマンガイ」は鶏のダシで炊いたライスに、ジューシーな鶏肉をのせたタイの定番料理。

エダジュン先生によると、
鶏をじっくり茹で、その茹で汁でご飯を炊くという、時間のかかるカオマンガイ。
今回は炊飯器を使い、具材を入れてボタンを押すだけで作れます。

白石美帆さんが試食しました。

『うーん！お肉はふっくらだし、ご飯にしみしみです。』
『しょうががきいていて、おいしいです！』

鶏肉のうま味がご飯にしみ込み、鶏肉もふっくらやわらかくできあがりました。
しょうがとねぎのソースも本当においしそうでした。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてください！

本日はエダジュン流 簡単タイ料理を5品ご紹介いたしました。
そちらも合わせてぜひご覧になってくださいね。