ヒルナンデス！で豚バラなすカレーの作り方を紹介！印度カリー子さんのレシピ

2021年8月19日放送のヒルナンデス！で豚バラなすカレーの作り方について紹介されました！

今回のヒルナンデス！は『レンジで作るカレー祭り』！
スパイス料理研究家が教える、超簡単レンチンスパイスカレーの特集です。

ヒルナンデス木曜コーナー「なんでもカリー子」さんのオススメ！

夏休みに子供に食べさせたい。
「苦手な野菜が克服できちゃうレンチンカレー」！！

教えてくれたのは、スパイス料理研究家の印度カリー子さんです。

豚バラなすカレーのレシピ

豚バラなすカレーの材料(1人分)

• なす：1本
• 豚バラ肉：100g
• フライドオニオン：大さじ1

【合わせ調味料】

• おろしニンニク：小さじ1
• おろししょうが：小さじ1
• 味噌：小さじ1
• しょう油：小さじ1
• ゴマ油：小さじ1
• タクコ(※)：小さじ1

※ターメリック、クミン、コリアンダーを「1：1：1」で合わせたもの
カリー子さんオススメの手作りミックススパイス
あらかじめ作りおきしておくと便利！

豚バラなすカレーの作り方

1）なすはヘタを取って輪切りにし、耐熱容器に広げて並べる。
2）なすの上に、豚バラ肉を重ねてのせる。
3）合わせ調味料を入れて、フライドオニオン、タクコを入れる。

ポイント　フライドオニオンがコクとトロミを生み出す！

ポイント　カリー子さんのレンチンカレーにはフライドオニオンと「タクコ」が不可欠！

4）耐熱容器の中で、なす以外のものを混ぜ合わせる。
5）軽くラップをかけて、電子レンジ600wで4分間加熱する。
6）よく混ぜて、ご飯にかけてめしあがれ！

まとめ

豚バラなすカレーについてまとめました！

玉ねぎを飴色に炒める代わりに、フライドオニオンでうま味を出すとはさすがですね！
これは真似したいテクニックです。

「タクコ」も作っておけば、カレールゥいらず！
これはすごいですね。

ゲストのKing＆Prince永瀬廉さんが試食。

『うまい！』

とたったの一言！

だけど美味しさは伝わってきましたよ。

子供が嫌いな野菜ランキング、常連の2位『なす』なんだそうですが、
豚バラと一緒になれば、美味しくて食べれちゃいそうですね。

ぜひ、カリー子さんオススメの最速レンチンカレーお試ししてください！

本日のヒルナンデス！は全部で５品のカレーが紹介されました。
他のカレーのレシピは、ぜひこちらからご覧くださいませ♪