ヒルナンデス！で なすのなめろうの作り方を紹介！リュウジさんのレシピ

2021年7月19日放送のヒルナンデス！でなすのなめろうの作り方について紹介されました！

夏の旬食材で居酒屋レシピ！！

超簡単で夏バテ防止！
火を使わずに、「なす」でなめろうを作るそうです。

教えてくれたのはバズるレシピでおなじみ、料理研究家のリュウジさんです。

なすのなめろうのレシピ

なすのなめろうの材料

• なす：2本
• 大葉：3枚
• 味噌：大さじ1
• 白だし：小さじ1
• しょうが：5g
• みょうが：1個

なすのなめろうの作り方

1）なすはラップに包んで、電子レンジ600wで3分間加熱する。
2）熱々のなすは、水にさらして粗熱を取る。
3）手でヘタをちぎり、半分にさく。

ポイント　レンチンしたなすはとっても柔らかいので、簡単に手でさけます。

4）まな板の上になすを置き、軽く刻んだ大葉をのせ、味噌、白だし、刻んだしょうがをかける。
5）これを包丁の上で、ざくざくと叩いて、粘りが出てくるまでよく刻む。
6）お皿に盛り付け、薄切りにしたみょうがをのせて完成！

まとめ

なすのなめろうについてまとめました！

なめろうには「しょうが」が入っていて良いですね。
夏とはいっても、冷房で体が冷えがちなので、体の中を温めるのは大切です。
しょうがはさわやかだし、夏にもピッタリな食材です。

また「みょうが」も夏バテしがちなこの時期に最適です。
食欲増進を促す作用があるので、さっぱりしていて美味しいし、ぜひ取り入れたいですね。

味噌と、みょうがと、しそ、最高の組み合わせで、とっても美味しそうでした。

リュウジさんいわく、この和え物とてもご飯に合うそうで、

『お茶漬けにしてもすごくウマイ』

とのこと。
味噌がちょっと溶けて超おすすめだそうですよ！

みなさんも、夏の旬野菜でつくるなめろう、ぜひお試ししてみてはいかがですか？

本日のリュウジさんが紹介してくれたレシピは全部で４品！
他の３品はこちらからご覧くださいませ！