ヒルナンデス！でトロトロなすのオリーブオイルマリネの作り方を紹介！リュウジさんのレシピ

2021年7月19日放送のヒルナンデス！でトロトロなすのオリーブオイルマリネの作り方について紹介されました！

夏の居酒屋レシピ！！

旬の食材「なす」で作る絶品料理です。

レンジで簡単、なのに奥深い！
火も包丁も使わない、絶品おつまみの紹介です。

教えてくれたのはバズるレシピでおなじみ、料理研究家のリュウジさんです。

トロトロなすのオリーブオイルマリネのレシピ

トロトロなすのオリーブオイルマリネの材料

• なす：2本
• カニ風味かまぼこ：30g
• オリーブオイル：大さじ1
• 顆粒コンソメ：小さじ1弱
• レモン汁：小さじ1弱
• しょうゆ：小さじ½
• 黒こしょう：適量

トロトロなすのオリーブオイルマリネの作り方

1）なすはラップに包んだら、フォークで上から穴をあける。

ポイント　レンチン中に破裂を防ぐため、穴を開けておくこと！

2）電子レンジ600wで3分30秒加熱する。

ポイント　なすをラップで包んでレンチンすると、簡単時短でトロトロに仕上がります。

3）カニカマを手でさいてボウルに入れ、オリーブオイル、コンソメ、しょうゆ、レモン汁を加えて、マリネ液の完成。
4）加熱したなすはラップを外し、水にさらして粗熱を取る。
5）手でヘタをちぎり、食べやすく縦にさき、マリネ液に入れてよく絡める。

ポイント　手でさくと断面ができるので、マリネ液がしっかり絡んで美味しいです！

6）最後に黒こしょうを加えて、皿に盛り付けてできあがり！

まとめ

トロトロなすのオリーブオイルマリネについてまとめました！

白濱亜嵐さんが試食。

『なすがプリップリ！』
『すごいおいしい！』

レンジでチンしただけとは思えないくらい食感があって、とろみがすごく美味しいそうです。

夏の暑い日でも、マリネならさっぱり食べられますね。

「なす」は夏から秋にかけて最も美味しくなる食材。
皮の部分に含まれるポリフェノール、カリウムを多く含み、夏バテ解消に期待大です！

みなさんもぜひ、暑い夏はレンジで簡単に作ってみてくださいね！

本日のリュウジさんが紹介してくれたレシピは全部で４品！
他の３品はこちらからご覧くださいませ！